Yumurta, sıvıyağve tuz elle karıştırılır.Az su ilavesiyle yavaş yavaş buğday unu eklenir.Yumuşak bir hamur elde edilir.
Yumurtadan büyük bezeler yapılır. Bezeler unlanmış zeminde hazır yufka inceliğindeaçılır. Üzeri bolca yağlanarak(2-3 yemek kaşığı) ortadan ikiye kesilir. bol ceviz serpilir.Her parça rulo yapılarak sarılır.
Ruloyu kendi etrafınada döndürerek yuvarlak keteler yapılır.
Öbür bezeler de aynı işlemlerden geçer.
Yağlanmış tepsiye dizilir.
Yufkaların üzerinde kullanılan yağdan artan kısmı ketelerin üzerine sürülür.
200 dereceye ayarlı ön ısıtma yapılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Kişi başı porsiyonluk olan keteler sıcak sıcak yemek masasına alınır.
Afiyet olsun.
Artvinliler ketelerini bizim gibi çayla değil de yeşil üzümle yemeyi tercih ederler.
