Ayva Tatlısı

Ayva Tatlısı
  • Ekleyen: nazire
  • Eklenme Tarihi: 21 Aralık 2016

Ayva Tatlısı İçin Malzemeler


Ayva Tatlısı nasıl yapılır?


Ayvalar yıkanarak ortadan ikiye kesilir.Çekirdek yatağı çıkarılır, kabukları soyulur. Bu esnada ayvalar kararmaması için limonlu suya bırakılır. Çekirdek yatakları çekirdekleri ile beraber tencerenin altına yayılır. Kabukları da serpiştirilir. Ayvaların oyulan kısımları yukarıda kalacak şekilde çekirdek ve kabukların üzerine yerleştirilir. 1,5 su bardağı su eklenir. 2 su bardağı toz şeker ayvaların üzerine gelecek şekilde tencereye dökülür. Kabuk tarçın ve karanfil de tencereye bırakılır. Tencerenin kapaüğı kapatılarak kaynamaya bırakılır. Su kaynayınca tencere en düşük ısılı ocağa alınarak 1, 1 buçuk saate yakın ayvalar iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir.Bu arada ara sıra kontrol edilmeli. Suyunu çekebilir ve ayvalar hala sert olabilir. Öyle olduğu takdirde kenardan az su verilebilir. Ama bu ölçü su aslında kafi olur, gene de ayvaların sertliği önemli. Ben tencereyi ocaktan almaya yakın kenardan az kızılcık marmeladı bıraktım. Hem tadına katkısı oldu, hem de rengine. Tenceresinde soğutarak servis tabağına altta kalan sosuyla alınır. İsteğe göre kaymak veya dondurma ile servis yapılır. Ben sade tercih ediyorum. Afiyet olsun.

Bunları da sevebilirsiniz

Yorumlar (0)


Yorum Ekle