Öncelikle köfte harcınızı hazırlayın.Yufkanın bir tanesini tezgahınıza serin üzerine sıvıyağ ve yoğurdu çatalla çırpıp fırçayla sürün yufkayı ikiye katlayıp köftenizi içine yerleştirip rulo şekilde sarın 2 parmak kalınlığında eğimli bir şekilde kesin yağlı kağıdın üzerine yerleştirip pişirin 190'c 35-40 dk pişiyor. Sosu için tereyağını eritip bir yemek kaşığı salçayla kavurun biraz sıcak su ilave ederk kıvamı ayarlayabilirsiniz. Pişen beyitleri tabağa alıp üzerine salçalı sos gezdirebilirsiniz yanında yoğurtla da servis yapabilirsiniz.
Fatma hanım , benim de buna benzer bir tarifim var. Onda bir yufka kullnılıyor.Bir de ben köfteyi soslamadan doğrudan yufkaya sarıyorum. Ama sizinkini de denemeyi düşünüyorum. Ellerinize sğlık.
Fatma hanım , benim de buna benzer bir tarifim var. Onda bir yufka kullnılıyor.Bir de ben köfteyi soslamadan doğrudan yufkaya sarıyorum. Ama sizinkini de denemeyi düşünüyorum. Ellerinize sğlık.