Eski tarif defterlerimi karıştırırken güzel olduğunu düşündüğüm bir tarife gözüm takıldı. Çaylı kek, çocuklara çok yapardım. Gayet güzel olurdu.Hatta onu ikiye keser, vişne suyu ile ıslayıp muhallebi kıvamında krema ile süslerdim. Bol da fındık serperdim. Sadece onlar değil arkadaşlar da bayılırlardı. Bu tarif de onun ıslak hali gibi. Sosu da oldukça bol.Daha bir brownie tadında olur diye düşündüm. Ve gerçekten harika oldu. Denemenizi isterim. Hem sosunda çiğ olan birşey de yok. Çok da çırpılmıyor.
Hamur yoğurma kabında yumurta ve toz şeker mikser yardımıyla köpürene kadar çırpılır.Ayçiçek yağı,süt ve soğuk çay eklenerek çırpmaya devam edilir. Buğday ununa kabartma tozu, vanilya ve kakao karıştırılarak karışıma eklenir. Spatula yardımıyla özdeşleştirilir. Hazırlanan kek harcı yağlanmış kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 35-40 dakika pişirilir. Kek fırından alındıktan sonra sos hazırlanır.
Tüm sos malzemeleri bir tencereye alınır.Kaşık yardımıyla karıştırılarak pişirilir. Kaynamaya başlayınca ocaktan alınır.İri kıyılmış bitter çikolata eklenir.Eriyene kadar karıştırılır. Ilınan kekin üzerine kuru yer kalmayacak şekilde çikolatalı sos gezdirilir. 1 saat oda sıcaklığında bekletilir. Sosunu iyice çektikten sonra dilimlenerek servis yapılır. Afiyet olsun.
.jpg710353636.jpg)
şimdilerin brovnisi zaten bizim ıslak keklerin aynısı değil mi... bu tarifi ben denedim. hakikaten harika oldu. denemenizi tavsiye ederim.