Yağ, yoğurt, karbonatlı un birleştirilerek yoğurulur.Tuz eklenir.Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurulur.Portakal büyüklüğünde bir beze elde edilir.Hazır yufka inceliğinde unlu zeminde açılır.Yufkadan bıçakla bir parmak boyunda, dört parmak eninde kareler elde edilir.Tavada bol yağ kızdırılır.Kare hamurlar bu yağda kızartılır.Sıcak sıcak sunumu yapılır.Afiyet olsun.
