Domates turşuları yıkanarak küçük kuşbaşı parçalar halinde doğranır. Soğuk suda 30 dakika bekletlilerek tuzundan arındırılır.
Kuru soğanlar küçük küçük doğranır. Sıvıyağda pembeleştirilir. Turşular sudan alınarak süzgeçe bırakılır. Kavrulur soğanlara eklenir. Tatlar bütünleşinceye kadar ocakta bırakılır. Servis kasesinde alınarak sıcak veya soğuk servis yapılır. Afiyet olsun.
