Yapraklar salamura isr akşamdan suya bırakılır.Taze isr bir el haşlanarak süzgeçe alınır.Yıkanan pirinçler yağda soğanla beraber kavrulur.Tuz eklenir.Çok az sıcak su verilir.Suyu çekince tencere ocaktan alınır.Limon suyu katılır.Yapraklar büyükse ortadan ikiye ayrılır.İ tatlı kaşığı kadar içten alınır ve yaprağın ortasına koyularak sarılır.Tencereye dizilir.Tereyağı eritilerek üzerine gezdirilir.Sarmaların yarısına gelecek şekilde sıcak su verilir.Üzerine bir iç kapak yerleştirilir.Daha sonra tencerenin kapağı kapatılır.Düşük ısıda suyunu tamamen çekene kadar pişirilir.Tencere servis tabağına ters çevrilir.Sıcak sıcak sunumu yapılır.Afiyet olsun.
