Elmalar soylarak rendenin iri tarafıyla rendelenir. 3 yemek kaşığı şeker eklenerek dirilikleri hafifçe gidene kadar pişirilir.İçine tarçın ve fındık eklenerek soğumaya bırakılır. Geniş bir yoğurma kabına 2,5 su bardağı buğday unu alınır. Ortası açılarak yumurta sarıları,yumuşak margarin,süt,toz şeker ve kabartma tozu eklenerek özlü bir hamur yoğurulur.Hamur ikiye ayrılır. 25-30 cm. çapındaki bir tart kalıbı yağlanarak tabanına un serpilir.Hamurun bir parçası kalıba yerleştirilir.Hamurun kenarları yarım santim kadar yükseltilir.Çatalla birkaç yerden delinir.Soğuyan elmalı iç harç hamurun üzerine yayılır.Diğer hamur yarım milim kadar inceltilir.Serçe parmağı enliliğinde şeritler kesilir.Şeritler elmalı malzeme üzerine kafes oluşturacak şekilde yerleştirilir. Tart 180 derece ısılı fırında üzeri açık pembe renk alana kadar pişirilir. Tart fırından çıkınca üzerine ya marmelat sürülür veya pudra şekeri elenir. Afiyet olsun. al
