Tadından geçtim , görüntüsü bile harika... Baktıkça bakası geliyor insanın bu uzun ramazan günlerinde. Nasılmış bakalım...
1 litre sütten 1 su bardağı kadar ayrılarak içinde nişasta ve irmik ezilir. Kalan süt kaynatılır.Boza kıvamına getirilen nişastalı ve irmikli süt yavaş yavaş kaynayan süte ilave edilir. Topaklanmaması için sürekli karıştırılmalı. Göz göz olunca 1 su bardağı toz şeker eklenerek tatlının altı kapatılır. Vanilya eklenir. Ya dikdörtgen borcama veya kuplara dökülür. Kırmızı erikler yıkanarak ya ikiye ya dörde bölünür.( çekirdekleri alınır.) Yarım su bardağı suda erikler yumuşayıncaya kadar pişrilir. 1 su bardağı toz şeker eklenir. Ocaktan alınarak biraz ılıması beklenir. Tatlıların üzerine kişi başına bir veya iki dilim gelecek şekilde suyu ile dökülür. Arzuya göre tarçın serpilir. Buzdolabında soğuttuktan sonra servis edilir. Afiyet olsun.
