Kıyma derin bir kaba alınarak içerisine 1 adet soğan ve kırmızı biber küçük parçalar halinde doğranır. Salça , tuz, karabiberle tatlandırılarak yoğurulur. Ceviz büyüklüğünde köfteler yapılır. Domatesler yıkanır. Saplı kısım altta kalacak şekilde fırın kabına yerleştirilir. Bir parmak enliliğinde çok derin olmamak kaydıyla çizikler atılır. Bu çizik aralıklarına avuç arasında yassılatırılan köfteler sıkıştırılır. Üzerine fırça ile sıvıyağ sürülür. Domatesler sulanacağı için çok az su verilerek 200 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarana dek pişirilir. Afiyet olsun.
