Galeta Unlu Çıtır Börek Nasıl Yapılır?

oldukça pratik olan bu tarife eş dost gurubu bayılacak. Benden söylemesi..

1 yufka tezgaha yayılır.
Yufka yağlanır, ikinci yufka üzerine serilir.
Tekrar yağlanır.
Sigara böreği keser gibi 8 veya 12 üçgen parça elde edecek şekilde kesilir.
Üçgen parçaların geniş uçlarına maydanozlu, peynirli içten koyulur.
Karşılıklı sivri kenarlar hafifçe içe doğru katlanılarak rulo yapılır.
Bir kasede yumurta çırpılır.Bir başka dern tabağa galeta unu dökülür.
Her bir börek ilkönce yumurtaya bulanır, sonra galeta ununa.
Yağlanmış tepsiye dizilerek 180 dereceye ayarlı( ön ısıtma yapılmış) fırına sürülür.
Çıtır böreklerin üzeri nar gibi oluncaya dek pişirilir.
Sıcak sıcak servis tabağına alınarak sunumu yapılır.
Afiyet olsun.