Görele Pidesi

Görele Pidesi
  • Ekleyen: renklerindili
  • Eklenme Tarihi: 08 January 2021

Malzemeler


Yarım su bardağı ılık suya maya ve toz şeker katılır, karıştırılır.Üzeri örtülerek 10 dakika mayanın aktif hale gelmesi beklenir.

Süre sonunda mayalı su yoğurma kabına alınır.1 su bardağı ılık su ve tuz eklenir.
Azar azar buğday unu katılarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurulur.
Üzeri kapatılarak 50 dakika mayalanmaya bırakılır.
Süre sonunda üzeri açılır ve gazının çıkması için birkez daha yoğurulur.
Merdane veya elle yuvarlak açılır ve yağlı kağıt serili tepsiye alınır.( yarım parmak kalınlığında)
Kenarlarından kaldırılarak bir parmak genişliğinde açılan hamurun üzerine doğru kıvrılır.( kenarları yüksek, ortası çukur geniş bir havuz görünümü)
Yarım saat tepsi mayasının gelmesi için beklenir.
Bu arada iç malzemesi hazırlanır.
Peynirler karıştırılır. Peynir miktarı arzuya göre daha da artırılabilir.
Yarım saat sonra peynir karışımı pide hamurunun üstüne yayılır.
Birkaç yere tereyağı dilimleri bırakılır.
Ön ısıtma yapılmış 185 dereceye ayarlı fırına sürülen Görele pidesi üzeri hafif kızarana kadar pişirilir.
Fırından alınır.Tam ortaya bir yumurta kırılır.
Tekrar fırına sürülür.Isı 200 dereceye çıkarılır.
Yumurtanın beyazı katılaşana kadar pişirilir.
Fırından alınarak sıcak sıcak sunumu yapılır.
Afiyet olsun.

Bunları da sevebilirsiniz

Yorumlar (0)


Yorum Ekle


Sosyal Medya