Sadece hıdırrezde değil, bütün bahar aylarında zevkle yenilen bir salata. Hem kahvaltıda , hem ikindi çaylarında ve hem de her öğünde afiyetle... Salata tabağına soğuyan yumurtalar kuşbaşı doğranır. Üzerine yeşil soğan,biber ve maydanoz dalları doğranır. Tuz, zeytinyağı ve kırmızı biberle tatlandırılır. Afiyet olsun.
en sevdigim salata .sizinki de guzel. ellerinize saģlik.