Kuru fasulyeyi bir gece önceden suya koyunuz. Suyunu süzdüğünüz fasulyeleri 20dk haşlayınız. Fasulyeler haşlanırken soğanı ince ince doğrayınız. Bir tencereye sıvıyağı ekleyiniz. Ocağı yüksek ateşe getiriniz. Yağ ısındıktan sonra ocağın altını kısmadan etleri tencereye ekleyip mühürleyiniz. Birkaç tur karıştırınız. Etler suyun salıp çekince ocağın altını kısınız ve tereyağını ekleyiniz. Ardından soğanları tencereye ekleyiniz. Soğanlar kavrulduktan sonra salçayı ekleyip salçayı da soğanlar ve et ile birlikte kokusu çıkana kadar kavurunuz.Haşladığınız fasulyeleri tencereye ekleyip birkaç tur karıştırınız. Üzerini biraz geçecek kadar sıcak su ekleyip kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte, fasulyeler yumuşayana dek pişiriniz.Fasulyeler yumuşayınca tuzunu ekleyip birkaç dakika daha pişiriniz.Kuru fasulye servise hazırdır. Afiyet olsun.
