Patlıcanlar klasik pijama usulü soyulur.Ortaları sandal gibi oyularak tuzlu suya bırakılırSoğanlar az tuz ile ovulur. Doğranmış sebzeler bir kasede soğanlarla harmanlanır.Sarımsaklar soyulur ve karışıma eklenir.Tuz,bir adet kesme şeker, sıvıyağ ilave edilir.Harç patlıcanların oyulan yerlerine doldurulur.İmambayıldının pişirileceği tencerenin tabanına artan harç yayılır. Üzerlerine patlıcan yerleştirilir. Yandan çok az su eklenir. ( Yarım çay bardağı)Tencerenin kapağı kapatılarak düşük ısılı ocakta patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirilir.Tenceresinde içirilir.Servis tabağına alınarak şunu u yapılır.Afiyet olsun
.jpg921275424.jpg)
Teşekkürler güzel yorumunuza. Tarifi ben de Bafralı bir arkadaşımdan almıştım. Çok hoşuma gitmişti. Paylaşmak istedim. Size afiyet olsun.
Çok güzel tarifi açıklarmısın emeğine sağlık yaptim şimdi yiyorum