İnegöl Köfte Nasıl Yapılır?

Derin bir kapta galeta unu, kıyma, tuz ve su iyice yoğurulur. Üzerine streç kapatılarak buzdolabında 1 gün dinlendirilir.
Başka bir kapta 1 tatlı kaşığı karbonat bir tatlı kaşığı limon suyunda köpürtülür.Köfte hamurunun üzerine dökülür.
Bir soğan rendelenerek suyu sıkılır.
Rendelenen soğanlar da susuz bir şekilde köfte hamuruna ilave edilir.
Hepsi güzelce yoğurulur.
Uzun parmak şeklinde silindir köfteler yapılır.
Bir süre daha buzdolabında bekletilir.
Kızgın teflon tavaya yağ koymadan orta ısıda arkalı önlü pişirilir.
Afiyet olsun.