Erişteler bol kaynar suda haşlanarak süzgeçe alınır.
Geiş bir tencereye yağ alınır.
Yemeklik doğranan soğanlar yağda kavrulur.
Ispanaklar ayıklanıp yıkanarak iri parçalar halinde doğranır.
Sosisler dilimlenir.
Sarımsaklar da ezilerek tuz ile hepsi harmanlanır.
Haşlanan erişte 2 yemek kaşığı tereyağı ile karıştırılarak yağlanan fırın kabına alınır. ( ben orta boy dikdörtgen borcam kullandım.)
Üzerien ıspanaklı karışım ilave edilir.
Rendelenmiş kaşar peynirinin yarısı üzerine serpiştirilir.
Yoğurtla yumurta karıştırılır.
Kaşar peynirinin üzerine yayılır.
Artan peynir üzerine serpilir.
180 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilerek sıcak sıcak servis yapılır.
Afiyet olsun.
.jpg654933120.jpg)
Acaba eriştenin içine peynir eklesek nasıl olur?