Kuşbaşı doğranan soğanlar yarım çay bardağı sıvı yağda kavrulur. Tuz ve karabiberle tatlandırılır. Bir kasede sos malzemeleri iyice harmanlanır.
Fırın tepsisi yağlanır. İlk yufka yayılır. Üzeri soslanır. 2. yufka yayılarak üzeri ıspanaklı iç serpilir. Sos her yufkanın üzerine ,ıspanaklı iç ise iki yufkada bir serpilir. Artan sos da üzerine dökülür.Önceden ısıtılmış 175 derece ısıdaki fırında üzeri kızarıncaya dek pişirilir.
