Lahana yaprakları yıkanarak istenilen büyüklükte doğranır. Kaynar suda haşlanarak süzgeçe alınır. Üzerinden soğuk su geçirilir. İki avuç arasında sıkılır. 2 adet yemeklik soğan kavrulur.Salçanın yarısı eklenir.Sıkılan lahanalar kavrulan soğanlara katılır. Tuz ve baharatlarla tatlandırılır. Pilav tenceresine tereyağı bırakılır. Eriyince salça katılır. Yıkanmış bulgur eklenir.Tuzla tatlandırılır. Bir müddet kavrulur. Suyunu vermeden önce kavrulan lahanalar üzerine yayılır. 2- 2 buçuk su bardağı kaynar su verilir. Ocak kısılarak bulgurlar yumuşayana kadar pişirilir. Altüst edilerek demlenmeye bırakılır. Sıcak sıcak servis tabağına alınarak sunumu yapılır. Afiyet olsun.
