Derin bir kapta iki yumurta, tuz ve karabiber iyice çırpılır. Ardından rendelenmiş kaşarın yarısı yumurtaların üzerine dökülerek bir süre daha iyice karışana dek çırpılır. Tava ocağa alınır ve 3-4 çorba kaşığı kadar yağ ilave edilir. Hazırlanan karışım tavaya dökülür. Omletin yapışmaması için tava teflon ya da seramik olmalıdır. Orta ateşte pişmeye bırakılan omlet kısa bir süre içinde pişecektir. Piştikten sonra üzerine kalan kaşar peyniri ilave edilir ve omletin bir ucu diğer ucu ile birleştirilerek üstü kapatılır. Arada kalan kaşarlar eridikten sonra ateşten alınarak servis edilir. Afiyet olsun.