300 gram kıyma sıvıyağda kavrulur.İçine kuşbaşı doğranmış soğan eklenir.Tuz ve karabiberle tatlandırılır. Soğumaya bırakılır. 1 su bardağı sıvıyağ ve su, soda karışımı birleştirilir.
Birinci yufka tezgaha yayılır.Sosla ıslanır. İlk üç yufka soslanarak üst üste serilir.KIymalı iç serpiştirilir.Diğer 3 yufka da soslanarak üst üste yerleştirilir.Artan sos tekrar en üzerine gezdirilir.
Bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağı eritilir. İçerisine 2 yemek kaşığı sıvıyağ katılır. Bu yağ karışımı yufkaların üzerine sürülür.
Önceden ısıtılmış 2oo dereceye ayarlı fırında böreğin üstü kızarıncaya kadar pişirilir. Sıcak sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.
