Köfteli Börek nasıl yapılır?

Karıştırma kabına kıyma alınır.Üzerine rendelenmiş soğan,salça,bayat ekmek içi, yumurta akı, tuz ve baharatlar eklenerek yoğurulur.
Milföy hamurlarının 3 tanesi yanyana uçları birbiri üzerine gelecek şekilde koyup yapıştırılır.Diğer üç tane milföy hamuru da ikinci sıra olacak şekilde yerleştirilerek birbirine yapıştırılır.Böylece dikdörtgen şeklinde tek parça bir hamur elde edilir.
Tezgahın üzerinde merdane yardımıyla hamur büyütülür.
Hazırlanan köfteli harç hamurun uzun kenarına kalın bir rulo şeklinde yerleştirilir.
Hamurun ucu köftenin üzerine kapatılarak rulo şeklinde sarılır.
Ayrılan yumurta sarısı çırpılarak rulonun üzerine sürülür.
Rulonun üzerine parmak kalınlığında çizikler atılır.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında milföy hamuru nar gibi olana dek pişirilir.
Afiyet olsun.