Öncelikle iç malzemesi hazırlanır. Kuru incirler zar şeklinde doğranır.Tencereye alınarak su, toz şeker ve zencefil ilave edilkir.Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatılır. Koyu bir kıvam alınca ocak kapatılır.Soğumaya bırakılır. Hamur için margarin aoda sıcaklığında yumuşatılır. Buğday unu hamur yoğurma kabına elenir.Hindistancevizi, tarçın,vanilya ve kabartma tozu eklenir.Ortası açılalarak margarin, yumurta ve süt ilave edilir.Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurulur.Hamur streçe sarılarak buzdolabında 20 dakika bekletilir. Sürenin sonunda hamur buzdolabından alınarak bolca un serpilmiş bir tezgah üzerinde bir merdane ile 1 cm. kalınlığında açılır.Üçgen parçalar halinde kesilir.Üçgenlerin geniş ucuna soğuyan iç malzemesi yayılarak rulo yapılır. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 170 derece ısılı fırında 30-35 dakika pişirilir. Fırından alınarak soğumaya bırakılır.Üzerlerine pudra şekeri serpilir. Afiyet olsun.
mmh.. elinize sağlık.