Laz Böreği

Laz Böreği
  • Ekleyen: fatma
  • Eklenme Tarihi: 07 May 2021

Malzemeler


İşe ilkönce şerbet hazırlayarak başlanır.
Şeker ve su tencereye alınır.
Ocakta şeker eriyene kadar karıştırılır.
Karıştırma işlemi bırakılarak şerbet kaynamaya bırakılır.
15 dakika sonra içine limon sıkılarak bırakılır.
5 dakika daha kaynatılarak şerbet ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.

Sıra muhallebide....
Buğday unu, nişasta, toz şeker tencereye alınarak karıştırılır.
Yumurta kırılır ve yavaş yavaş süt eklenir.
Tencere ocağa alınır.
Düşük ısıda sürekli karıştırarak muhallebi kıvam alana kadar pişirilir.
Tencere ocaktan alınarak vanilya ilave edilir.

Hamur için gerekli malzemeler yoğurma kabında karıştırılır.
Azar azar buğday unu eklenerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurulur. 20 dakika hamur dinlendirilir.
Ceviz büyüklüğünde bezeler yapılarak nemli bez altına yerleştirilir.

Bezeler iki guruba ayrılır.
İlk gruptaki bezeler nişasta ile küçük pasta tabağı büyüklüğünde açılır.
Araları nişastalanarak üst üste yerleştirilir.
Diğer gurup da aynı işlemlerden geçirilerek üst üste yerleştirilir.

İlk gurup tepsi boyutunda açılarak tepsiye yerleştirilir .
Üzerine muhallebi düzeltilerek yayılır.
Diğer gurup ta aynı boyutta açılarak muhallebinin üzerine yerleştirilir.
Keskin bir bıçakla kareler halinde kesilir.

250 gram tereyağı ( margarin de olabilir)
eritilir.
Üzerinin köpüğü alınır.
Az ılıtılır. ve kaşıkla karelerin üzerine gezdirilir.

Ön ısıtma yapılmış 175 dereceye ayarlı fırına sürülerek üzerine kızarana kadar pişirilir.
Fırından alınarak ilk sıcaklığın çıkması için 10, 15 dakika bekletilir.
Soğuk şerbet laz böreğinin üzerine yavaş yavaş gezdirilir.
İstenilen sıcaklıkta servis edilir.
Afiyet olsun.





Bunları da sevebilirsiniz

Yorumlar (0)


Yorum Ekle


Sosyal Medya