Menemen Nasıl Yapılır?

İnce kıyılan biberler eritilen yağda kavrulur. Domatesler kabukları soyularak küçük küçük doğranır ve tavaya ilave edilir. İyice yumuşayıncaya kadar pişirilir. Rendelenen kaşar peyniri ve maydanoz katılır. Yumurtalar ayrı bir yerde karıştırıldıktan sonra domates ve biberlerin üzerine gezdirerek ilave edilir. Yumurtların kenarlarına tereyağı eklenir. Katılaşmaya başlayınca ateşten alınarak sıcak sıcak servis edilir. Afiyet olsun