Menemenli Börek

Menemenli Börek
  • Ekleyen: renklerindili
  • Eklenme Tarihi: 18 September 2015

Malzemeler


Çarliston biberler küçük parçalar halinde doğranarak 2 yemek kaşığı sıvı yağda kızartılır. Daha sonra kuşbaşı doğranan domatesler de karışıma eklenir.Rendelenmiş kaşar peyniri de domatesli karışımlarla buluşturulur.Çırpılmış yumurta da eklenir.Tuz,karabiber eklenerek karışımın altı kapatılır, soğumaya bırakılır.
1 yufka tezgaha yayılır. Üzeri sıvı yağla yağlanır.Yufka boyuna ve enine kesilir. 4 küçük ''d'' elde edilmiş olur. Bu parçaların geniş kenarına domatesli harçtan koyularak köşeye doğru sigara böreği formunda kıvrılır.Bu parça kendi ekseni etrafında kıvrılarak küçük yuvarlaklar oluşturulur.Yağlanmış tepsiye yerleştirilir.
Öbür parçalar da aynı işlemden geçirilerek tepsiye yerleştirilir.
12 tane gül dediğimiz yuvarlaklar oluşur.
Üzerlerine çırpılmış yumurta sürülerek 175 dereceye ayarlı fırında altı üstü kızartılır. Fırın önceden ısıtılmış olmalı.
Afiyet olsun.

Bunları da sevebilirsiniz

Yorumlar (0)


Yorum Ekle


Sosyal Medya