100 gram yumuşak margarin ve pudra şekeri elle karıştırılır. Buğday unu ve limon kabuğu rendesi de eklenerek yağlanmış 20 cm. genişliğindeki kalıba yerleştirilir. Birkaç yerinden delinerek kabarması engellenir. 175 dereceye ayarlı fırında 15-20 dakika pişirilir.
Bu arada mereng hazırlanır. 3 adet oda sıcaklığındaki yumurta, bir fiske tuz ve toz şeker ilavesiyle krem şanti kıvamına gelene dek çırpılır.
Fırından alınan pastanın üzerine dilimlenmiş şeftaliler aralıksız yerleştirilir. Şeftalilerin üzerine mereng yayılır. Üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Servis tabağına alınarak sunumu yapılır. Afiyet olsun.
