Mirik Köfte( sivas yöresi)

Mirik Köfte( sivas yöresi)
  • Ekleyen: renklerindili
  • Eklenme Tarihi: 03 January 2016

Malzemeler


1 su bardağı köftelik bulgur geniş bir kaba alınarak 1 su bardağı sıcak suyla ıslanır.Biraz suyunu çekmesi beklenir. 1 çay kaşığı tuz, k,nyon ve karabiberle yoğurulur.1 soğan rendelenerek karışıma eklenir.1 yumurta, 3-4 kaşık un da katılarak karışım köfte kıvamına gelene kadar yoğurulur.Eller sürekli ıslak tutularak fındık büyüklüğünde toplar yapılır.
1 tatlı kaşığı tuz katılarak bol su kaynatılır.Su kaynayınca fındık topları suya bırakılır.Birkaç tane limon tuzu da kaynayan suya atılır.Köfteler suyun üzerine çıkmaya başlayınca bir kevgirle alınarak süzgeçe bırakılır.
Bir kase yoğurda ezilmiş 2 diş sarımsak katılır.Az tuz ilavesiyle yoğurt çırpılır.
Soğuyan mirik köfteler servis tabağına alınır. Üzerine çırpılmış sarımsaklı yoğurt dökülür.
Bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağı kırmızı biber ilavesiyle eritilir.
Eritilen yağ yoğurtlu köftelerin üzerine gezdirilerek servis yapılır.
Afiyet olsun.

Bunları da sevebilirsiniz

Yorumlar (1)

  • fatma03 February 2016

    eşimin en sevdiği yemeklerden.bu akşam yapmayı düşünüyorum.


Yorum Ekle


Sosyal Medya