5 adet patlıcan alacalı soyularak dilimlenir.Tuzlu suda yarım saat bırakılır.Daha sonra 1 su bardağı kızgın yağda kızartılır. 250 gram kıyma 2 yemek kaşığı sıvı yağda suyu çekene kadar kavrulur.Küçük doğranmış soğan,salça,sarımsaklar,biber eklenir.Tuz ve karabiberle tatlandırılır.Haşlanmış nohut ilave edilir. Fırına dayanıklı bir tepsiye yağları bir havluyla alınmış patlıcan dilimleri yayılır.Üzerine nohutlu,kıymalı harç dökülür.Dilimlenmiş domates ve biberle süslenir.1 buçuk su bardağı kaynar su aktarılır.Ocakta kaynayıncaya kadar pişirilir. Daha sonra ısıtılmış fırına verilir. Domatesler kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun.
(2).jpg320523702.jpg)
patlıcanın her türlüsünü ben zaten çok severim.ama bu tarifdeki nohutlu musakka enfes gözükmekte. ilk fırsatta eşimle yapmayı düşünüyoruz.