Ispanaklar yıkanır.Yaprakları doğranarak süzgeçe alınır. Teflon tavada 4 yemek kaşığı sıvı yağda yemeklik doğranan soğanlar kavrulur.Daha sonra soğanlara ıspanaklar eklenerek harlı ateşte dirilikleri kayboluncaya dek kavurmaya devam edilir.İçine kaşar rendesi eklenerek ıspanaklar ateşten alınır. Bir kasede yumurtalar tuz ilavesiyle çırpılır. Diğer bir tavada 3 yemek kaşığı sıvı yağda yumurtalar hafifçe katılaşana dek arkalı önlü omlet gibi pişirilir. Bu arada ıspanak kavurması servis tabağına alınır.Üzerine omlet spatula ile yerleştirilir.Üzerine kırmızı biber serpilerek servis yapılır. Afiyet olsun. Hem görüntü hem de tat olarak enfes bie kahvaltı alternatifidir.
Çocuklara ıspanak yedirmek için oldukça güzel bir tarif. denemeyi düşünüyorum.
Cok suslu bir kahvaltilik tarif, elinize saglik. Belki ispanak kavurmasi omletin arasina da koyulabilir.
Yumurtalı ıspanak kavurması bu şekilde görsel bir şölene dönmüş. Ellerinize sağlık.