İç malzemesi olarak haşlanmış patatesler ezilir.Çökelek ilave edilir. Yeşillikler doğranarak karıştırılır. Tuz, baharat katılır.
1 yufka düz zemine yayılır. Üzeri soslanır. Yufka ortadan ikiye kesilir.Her iki parçaya da iç malzemesinden bolca serpilir. Geniş kenarlarından başlayarak iki ayrı rulo yapılır. Rulolar U şeklinde yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir. Diğer yufka da aynı şekilde hazırlanır. Artan sos üzerlerine gezdirilir. Ön ısıtma yapılmış195 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. İlk sıcaklığı çıkınca dilimlenerek servis yapılır. Afiyet olsun.
