Buğday unu karıştırma kabına alınarak ortası havuz gibi açılırIlık su ve süt mayayla beraber ortaya dökülür.Şeker eklenir.Kabın üzeri örtülerek mayanın aktifleşmesi beklenir .10 dakika sonra kabin üzeri açılır. Yağ ve tuz eklenerek ilkönce spatula ile karıştırılır.Elle yoğurmaya başlanır.Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.Hamurun üzeri süreçle kapatılır.Tekrar örülerek iki misli kabarama kadar dinlendirilir.(2 saat)Tepsiye yağlı kağıt serilir.Poğaçalara istenilen şekil verilerek tepsiye dizilir.Yarım saat kadar tepsi mayasının gelmesi için dinlendirilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp susam veya çörekotu serpilir .200 dereceye ayarlı kızgın fırına sürülerek üzeri kızarana kadar pişirilir.Afiyet olsun
