250 gr. ceviz,150 gr. kuru üzüm, 1 çay bardağı toz şeker büyükçe bir kasede hrmanlanır. Kenarda bekletilir. 1 kg. buğday unu tuz ve ılık su ilavesiyla yoğurularak kulak memesi kıvamında bir hamur yapılır. Yarım saat kadar dinlendirilir. Ceviz büyüklüğünde pazılar yapılır. Her bir pazı servis tabağı büyüklüğünde açılır.Araları sıvı yağla yağlanarak 5 tanesi üstüste alınır.En üst yağlanmaz. Üstüste konulmuş ilk beşli unlanmış bir zeminde ince açılır. Tekrar üzeri yağlanır.Cevizli, üzümlü, şekerli karışım üzerine serpilir. Rulo halinde kıvrılır.İsteğe göre ya ikiye ya da dörde bölünür. Herbir parça firkete şeklinde kıvrılır.(Kapalı u harfi gibi.)
Diğer üstüste konulan beşli yufkalar da aynı işlemlerden geçirilerek hazırlanır. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür. Sıcak fırına sürülerek üzeri kızarana kadar pişirilir. Bayatlamayan parmak nokullar servise hazır. Afiyet olsun.
