Pastırmalı , Lahanalı Bulgur Pilavı nasıl yapılır?

2 yemek kaşığı yağda küçük küçük doğranan soğanlar kavrulur.Yıkanan lahanalar eklenir. Suyunu çekene kadar sotelenir
.Geniş pilav tenceresine sıvı yağ aktarılır.Salça eklenerek kavrulur. Üzerine 4 su bardağı su aktarılır.Kaynayınca bulgur eklenir. Coşkulu kaynamadan sonra düşük ısılı ocağa alınan bulgur pilavının üzerine suyunu çekmeye doğru kavrulan lahana lar ilave edilir.
Pilav pişince tencerenin kapağı açılır. Alttan yukarıya doğru karıştırılır.Kapağın altına kağıt havlu koyularak kapak kapatılır. 15 dakika sonra pilavın üzerine pastırmalar dizilir.10 dakika sonra servis edilir.
Turşu ile sunumu yapılır.
Afiyet olsun.