Patatesler soyularak kase şeklini alacak şekilde içleri oyulur. ( çıkarılan patates parçalarının birazı yemeğin tabanına serpiştirilir, birazı da kızartılır.)Kızgın yağda kızartılır.Yemeğin pişirilieceği tepsinin tabanına yerleştirilir.Köfte malzemeleri bir kapta karıştırılarak yoğurulur.Misket şeklinde köfteler yapılarak çanak patateslerin içine yerleştirilir.Domates ve biberle üzerleri süslenir.Rendelenmiş domates, salça az yağda domatesin asiti azalana kadar pişirilir.1 su bardağına yakın sıcak su eklenir.Tuz katılır.Hazırlanan sostan köftelerin üzerine ikişer yemek kaşığı gezdirilir.Artan sos patateslerin arasından tepsiye dökülür.Yemek ön ısıtma yapılan fırına sürülerek 35, 40 dakika kadar pişirilir.İsteyen yemeğin pişmesine doğru köftelerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip peynirler eriyene kadar tekrar fırınlayabilir.Sıcak sıcak sunumu yapılır.Afiyet olsun.
