Patatesler haşlanarak sıcak sıcak ezilir.Tuz ve baharatlarla tatlandırılır.Birkaç saat dolapta dinlendirilir.Dolaptan alınarak orta parmak boyunda uzun şekiller verilir.Ortası açılarak salam, sosis veya sucuklar yerleştirilir .Boş da olabilir.Tabaklara ayrı ayrı buğday unu, galeta unu ve yumurta koyulur.Kroketler ilkönce buğday ununa, sonra yumurtaya ve en son da galeta u nuna bulanarak orta kızgınımdaki yağda kızartılır.Sıcak sıcak sunumu yapılır.Afiyet olsun
