Patates Mıhlaması Nasıl Yapılır?

Misafiriniz mi geldi aniden. Evde hiçbir şey yoksa bile can kurtarıcı patateslerden az da olsa vardır. Eh bir yumurta da vardır inşallah.
O zaman korkmayın, derim ben.
Haydi işbaşına.

Patatesler soyularak istenilen biçimde dilimlenir.- küp küp veya elme dilimi gibi-
Tavaya yağ alınır.
Kızınca patatesler içine atılır.
3-4 dakika patates kavrulur. Salçası verilir.Tuzla tatlandırılır.
Üzerini geçmeyecek şekilde sıcak su verilir.
Tavanın kapağı kapatılarak patateslerin yumuşaması , yemeğin suyunu çekmesi için kısık ateşte pişirilir.(Ayarlayamayacınızı düşünürseniz birden suyu az verin.Suyu çekince patateslerin tadına bakın. Eğer hala sertse tekrar az su ekleyin.)
Patatesler suyunu çekince 1-2 yumurtayı kırın ve isteğe göre ister kaıştırın, isterseniz göz açıp orada pişirin.
Hatta omlet gibi çırpıp patateslerin üzerini tamamen yumurta kaplı halde de pişirebilirsiniz.Her halde de çok güzel olacaktır.
Karabiber ve maydanozla süsleyebilirsiniz.
Hem görüntü renklenecek ve hem de daha da tatlanacak.
Afiyet olsun.