Pırasalar yıkanarak yaprak kısımları kesilir.( başka yerlerde kullanmak üzere ayrılır.)1 parmak kalınlığında kesilir.Çırpılmış yumurtaya bulanarak kızgın yağda kızartılır.Kızarak pırasalar soğumaya bırakılır. Kuru soğan küçük kareler halinde doğranır.Yağda pembeleştirilir. Salça ve kıyma katılır.Tuz ve karabiberle tatlandırılır.Karıştırarak kıyma kavrulur.Pirinç katılarak tava ocaktan alınır.Kızaran pırasalar yayvan bir tencereye dizilir.Üzerine kıymalı harç dökülür.Pırasaların üst hizasına gelecek şekilde kenardan sıcak su verilir.Tencerenin kapağı kapatılır.Suyunu çekip pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirilir.Servis tabağına alınan çullamanın sıcak sıcak sunumu yapılır.Afiyet olsun.
