Saray Usulü Köfte

Saray Usulü Köfte
  • Ekleyen: renklerindili
  • Eklenme Tarihi: 14 September 2015

Malzemeler


Yukarıdaki köfte malzemeleri yoğurularak uzun silindir şeklinde bir köfte elde edilir.
1 böreklik yufka tezgaha serilir. Üzerine ayırılan yumurta akından sürülür.Sağ ce sol kenarları yufkanın üzerine katlanarak uzun bir dikdörtgen meydana getirilir.Yufkanın alt kısmı da köfteyi yayacağımız için düz olması için biraz katlanır. Oraya yatay bir şekilde uzun silindir köfte yerleştirilir.Eni az gelirse köfte biraz daha enlemesine çekiştirilir.Aşağıdan yukarıya doğru rulo yapılır.1 gece buzdolabında bekletilir.Ertesi gün dilimlenerek yağlanmış tepsiye dizilerek pişirilir.
Üzerne domates sosu dökülerek servis yapılır.
Sos için domates püresi,sarımsak,şeker,tuz,sıvı yağ ve kekik harmanlanarak suyu buharlaşana kadar pişirilir.Sıcak sıcak köftelerin üzerine gezdirilir.

Bunları da sevebilirsiniz

Yorumlar (1)

  • aliazcan@mynet.com13 November 2015

    İlk defa yapıp yedim. Gerçekten Saraydakiler ağızlarının tadını biliyorlarmış.Benim gibi yapıp yiyenlere afiyet olsun.


Yorum Ekle


Sosyal Medya