Patlıcanlar alaca soyulup küp dilimlendikten sonra acısının çıkması için yarım saat suda bekletilir. Kabaklar soyulur ve aynı şekilde dilimlenir. Soğanlar küp doğranır. Kapya biber ve yeşil biber de doğrandıktan sonra tavaya biraz tereyağı (Yaklaşık 1 kaşık) biraz zeytinyağı ilave edilir. Soğanlar yağda kavrulduktan sonra sırasıyla biberler, patatesler, kabak ve patlıcan atılır. Bir müddet daha karıştırılarak kavrulur. Son aşamada üzerine küp doğranmış domatesler ilave edilir. Üzerini geçecek kadar su ilave edildikten sonra kısık ateşte pişmeye bırakılır. Piştikten sonra sıcak olarak servis edilir. Afiyet olsun.
