Yufkalar düzgün bir şekilde üst üste yerleştirilir. Tam ortasından ikiye kesilerek tekrar üst üste koyulur.
Yufkalar kesilerek 4 parçaya ayrılır. Her parça da ortadan ikiye kesilerek her yufkadan 8 üçgen elde edilir. Her üçgen teker teker alınarak genş tarafına istenilen börek içi koyularak yanları için üzerine doğru 2-3 cm.kapatıp geniş taraftan dar uca doğru 2-3 cm. çapında sigara gibi sarılır. En dar uca biraz su sürerek kapatılır.
Kızartma yağı tavada kızdırılarak börekler içine bırakılarak her tarafı hafif pembe renkte kızartılır. Kızaranlar kağıt havlu yayılmış kaba alınarak yağı biraz süzdürdükten sonra servis yapılır. Afiyet olsun.
