Bir kabın bulgurlar alınarak sıcak su eklenir. Kapak kapatılarak 10 dakika şişmesi sağlanır. Bulgurlara yumurta, buğday unu, rendelenmiş soğan, tuz , baharatlar eklenir. Avuç içi ıslatılarak bulgurlar şekil alacak kıvama gelene kadar yoğurulur. Bulgur hamurundan bilye iriliğinde köfteler yapılır. Köfteler tuzlu suda haşlanarak süzgeçe alınır.
Tavaya sıvıyağ alınır.Salça , dövülmüş sarımsaklar eklenerek yarım dakika kavrulur.1-2 yemek kaşığı sıcak su katılır. Köfteler sosun içine alınır. Tatlar birbirine geçene kadar ocakta tutulur. Servis tabağına alınarak sumak serpilir.