Sıkma Köfte ( Malatya yöresi)

Sıkma Köfte ( Malatya yöresi)
  • Ekleyen: fatma
  • Eklenme Tarihi: 8 Nisan 2017

Sıkma Köfte ( Malatya yöresi) İçin Malzemeler


Sıkma Köfte ( Malatya yöresi) nasıl yapılır?


Bir kabın bulgurlar alınarak sıcak su eklenir.
Kapak kapatılarak 10 dakika şişmesi sağlanır.
Bulgurlara yumurta, buğday unu, rendelenmiş soğan, tuz , baharatlar eklenir.
Avuç içi ıslatılarak bulgurlar şekil alacak kıvama gelene kadar yoğurulur.
Bulgur hamurundan bilye iriliğinde köfteler yapılır.
Köfteler tuzlu suda haşlanarak süzgeçe alınır.

Tavaya sıvıyağ alınır.Salça , dövülmüş sarımsaklar eklenerek yarım dakika kavrulur.1-2 yemek kaşığı sıcak su katılır.
Köfteler sosun içine alınır.
Tatlar birbirine geçene kadar ocakta tutulur.
Servis tabağına alınarak sumak serpilir.

Afiyet olsun.

Bunları da sevebilirsiniz

Yorumlar (0)


Yorum Ekle