Haşlanan yeşil mercimeklerler kuru soğanla sıvıyağda kavrulur.Tuz ve baharatla tatlandırılır. Ben yeşil mercimekte kekik tercih ederim. Birbirlerine çok yakıştıklarını düşünürüm. 1 yufka tezgaha serilir.Süt, sıvıyağ ve erimiş tereyağı karışımından sürülür. Üzerine 2. yufka serilir.4 veya 8 parçaya bölünür.Elde edilen üçgenlerin geniş kenarlarına mercimekli harçtan koyulur. Sigara böreği yapar gibi rulo yapılır. Aynı işlem diğer yufkalara da uygulanır. Rulo börekler yağlanmış tepsiye dizilir. Artan sosa 1 yumurta sarısı eklenir. Karışım çırpılarak böreklerin üzerine sürülür. Susam veya çörekotu ile renklendirilir. Üzerlerine 1 şişe soda dökülür. Yarım saat sonra suyunu çeker. Önceden ısıtılmış fırına verilerek altı üstü kızarıncaya kadar pişirilir.(200 derece ) Sıcak sıcak servis tabağına alınarak sunuma hazırlanır. Afiyet olsun.