Sodalı, Mercimekli Börek

Sodalı, Mercimekli Börek
  • Ekleyen: bizimyazar
  • Eklenme Tarihi: 13 Nisan 2016

Sodalı, Mercimekli Börek İçin Malzemeler


Sodalı, Mercimekli Börek nasıl yapılır?


Haşlanan yeşil mercimeklerler kuru soğanla sıvıyağda kavrulur.Tuz ve baharatla tatlandırılır. Ben yeşil mercimekte kekik tercih ederim. Birbirlerine çok yakıştıklarını düşünürüm.
1 yufka tezgaha serilir.Süt, sıvıyağ ve erimiş tereyağı karışımından sürülür. Üzerine 2. yufka serilir.4 veya 8 parçaya bölünür.Elde edilen üçgenlerin geniş kenarlarına mercimekli harçtan koyulur.
Sigara böreği yapar gibi rulo yapılır.
Aynı işlem diğer yufkalara da uygulanır.
Rulo börekler yağlanmış tepsiye dizilir.
Artan sosa 1 yumurta sarısı eklenir. Karışım çırpılarak böreklerin üzerine sürülür.
Susam veya çörekotu ile renklendirilir.
Üzerlerine 1 şişe soda dökülür.
Yarım saat sonra suyunu çeker.
Önceden ısıtılmış fırına verilerek altı üstü kızarıncaya kadar pişirilir.(200 derece )
Sıcak sıcak servis tabağına alınarak sunuma hazırlanır.
Afiyet olsun.

Bunları da sevebilirsiniz

Yorumlar (0)


Yorum Ekle