Doğukan ağzına layık olmayan şeyleri yemez ama soğan halkalarına bayılır. Halkaları çerez niyetine yer. Bu tarifi O'nun için yazıyorum. Dışarıda defalarca kızdırılan yağda o sağlıksız halkaları yemez de annesine evde yaptırır belki diyerek. Soğanlar soyularak kalın ,yuvarlak dilimler halinde kesilir.İki sıra olacak şekilde iç kısımları çıkarılır. Bir kapta galeta unu hariç bütün malzemeler çırpma teli ile karıştırılır. Halkalar ilk önce hamur bulamacına sonra da galeta ununa bulanarak bol kızgın yağda arkalı önlü kızartılır. Kızaran halkalar kağıt havlu serilmiş tabağa alınırlar. Kağıt yağını emince de servis tabağına alınarak sunumu yapılır. Afiyet olsun.
