Soğanlar şeker ve tuz ilavesiyle yağda karamelize edilir.( Çok yumuşatılmaz)Ortası kişi sayısına göre açılır.Açılan gözlere yumurtalar kırılır.Tavanın kapağı örtülerek yumurtaların üzerleri beyazlayana kadar pişirilir.Üzerlerine maydanoz doğranarak sıcak sıcak sunumu yapılır.Afiyet olsun.
