Maya, ılık su ve şeker karıştırılır.Aktif hale gelmedi için üzeri örtülür.Geniş bir kaba buğday unu alınır.Ortası havuz gibi açılarak mayalı dökülür.1, 5 su bardağı ılık su ve tuz ilavesiyle ekmek hamuru yoğurulur.Üzerine streç örtülür ve kabın kapağı kapatılır.2 saat sonra hamur tekrar yoğrularak gazi alınır.Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir.Hamura elle somun ekmek şekli verilerek tepsiye yerleştirilir.20 dakika de tepside dinlendirilir.Fırının ısısı175 dereceye getirilerek çalıştırılır..Ekmeğin üzerine boydan boya bıçakla çizik atılır.Yoğurt sürülür.Tepsi fırına sürülerek üzeri kızarana kadar pişirilir.Sıcak sıcak sunumu yapılır.Afiyet olsun.
