Domateslerin kabukları soyularak rendelenir.
Yağda domatesler biber salçası ilavesiyle suyunu çekene kadar pişirilir.
Tuz ve şeker eklenir.
Kimyonla tatlandırılır.
Ocaktan alınan sos soğumaya bırakılır.
Bu arada zeytinler küçük küçük doğranır.
Soğuyan sosla harmanlanır.
Sofraya getirilerek afiyetle yenir.
Meze olarak da yenir.
