Tahin, süzme yoğurt,ezilmiş sarımsaklar rondoda çekilir. Karışım geniş bir kaba alınır.Küçük doğranan patlıcanlar, limon suyu, tuz, az kimyon da eklenerek iyice karıştırılır.Macun kıvamına gelene kadar ezilir.Ceviz eklenir. Servis tabağına alınarak üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirilir. İstenilen şekilde süslenerek sunuma hazırlanır. Afiyet olsun.
