Kadayıflar havalandırılır. Eritilen yağ bu arada iyice yedirilir. Orta boy teflon tava yağlanır. Kadyıflar elle bastırarak tavaya yayılır. Üzerine bir ağırlık koyulur.( Ben su dolu tencere kullandım ağırlık olarak.) Bu şekilde zaman varsa 1 gece dolapta bekletilir. BU arada şerbet hazılanır. Tencerede 1 buçuk bardak su ve toz şeker kaynamaya alınır.Kaynamaya başlayınca tencerenin altı kısılarak 10 dakika daha kaynatılır.Soğutulur. Kadayıf tavası düşük ısılı ocağa alınarak her tarafı nar gibi kızartılır. Bir kapak yardımıyla ters çevrilerek diğer tarafı da kızartılır. Sıcak kadyıf soğuk şerbetle buluşturulur. Üzeri fındık, cevizle renklendirilir. Dilmlenerek servis edilir. Afiyet olsun.
