Tavuk butu haşlanır. Tavuk eti didiklenerek küçük parçalara ayrılır. Bir kasede 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı tavuk suyu ve 3 yumurta çırpılır.
Bir yufka tezgaha yayılır. Üzeri sosla ıslanır.Diğer yufka da ilk yufkanın üstüne serilir.Tekrar soslanır.Üçüncü yufka da iki yufkanın üzerine serilerek sosla ıslatılır.Sağ, sol,alt,üst kenarlar ortaya doğru getirilerek bir kare oluşturulur.Üstü tekrar soslanarak tavuk etleri yerleştirilir.Daha sonra karenin köşeleri ortada birleştirilir.Artan sos üzerine gezdirilir.Karenin köşeleri tamamen kesilir.4 büyük üçgen oluşur.Her bir üçgenin de ortasından kesilerek 2 üçgen olşturulur.Böyelece 8 üçgen börekcik elde etmiş oluruz.
Fırının ısısı 180 dereceye ayarlanır. Isıtılmış fırında börekler üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.
Çıtır çıtır börekler afiyet olsun.